Ingredienti:
2 Fette di pane raffermo
5 Pomodori
1 Cipolla rossa
2 Cipollette fresche
1 Gambo di sedano
Sale
Olio extra vergine d’oliva
Aceto
Pepe
![IMG_2812 Ingredienti](http://www.ricetteinallegria.it/wp-content/uploads/2011/07/img_2812.jpg)
Ingredienti
Vediamo come preparare un altro piatto tipicamente estivo: la panzanella.
Tagliamo la cipolla rossa e le cipollette a fettine e mettiamole per un’oretta a bagno in un po’ d’acqua con 2 cucchiai d’aceto.
![IMG_2814 Tagliamo le cipolle](http://www.ricetteinallegria.it/wp-content/uploads/2011/07/img_2814.jpg)
Tagliamo le cipolle
Tagliamo 2 fette alte di pane, priviamole della crosta e mettiamo anche queste a bagno in un po’ d’acqua con 2 cucchiai d’aceto.
![IMG_2818 Pane in ammollo](http://www.ricetteinallegria.it/wp-content/uploads/2011/07/img_2818.jpg)
Pane in ammollo
Tagliamo i pomodori a pezzi e mettiamoli in un’insalatiera.
![IMG_2833 Tagliamo i pomodori](http://www.ricetteinallegria.it/wp-content/uploads/2011/07/img_2833.jpg)
Tagliamo i pomodori
Aggiungiamo il sedano tagliato anche quello a pezzetti.
![IMG_2835 Aggiungiamo il sedano](http://www.ricetteinallegria.it/wp-content/uploads/2011/07/img_2835.jpg)
Aggiungiamo il sedano
Aggiungiamo le cipolle scolate dall’acqua in cui erano a bagno.
![IMG_2836 Aggiungiamo le cipolle](http://www.ricetteinallegria.it/wp-content/uploads/2011/07/img_2836.jpg)
Aggiungiamo le cipolle
Condiamo il tutto con sale, olio, origano e pepe.
![IMG_2840 Condiamo le verdure](http://www.ricetteinallegria.it/wp-content/uploads/2011/07/img_2840.jpg)
Condiamo le verdure
E mischiamo bene tutto quanto.
![IMG_2842 Mischiamo bene tutto](http://www.ricetteinallegria.it/wp-content/uploads/2011/07/img_2842.jpg)
Mischiamo bene tutto
Aggiungiamo il pane strizzato e rotto grossolanamente.
![IMG_2844 Aggiungiamo il pane spezzettato](http://www.ricetteinallegria.it/wp-content/uploads/2011/07/img_2844.jpg)
Aggiungiamo il pane spezzettato
Mischiamo il tutto e prima di mangiarla facciamola insaporire qualche ora in frigorifero.
![IMG_2847 Panzanella pronta](http://www.ricetteinallegria.it/wp-content/uploads/2011/07/img_2847.jpg)
Panzanella pronta
Buon appetito.
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Ingredienti:
1 scatola di fagioli
2 spicchi d’aglio
1 confezione di polpa di pomodoro
Olio extra vergine d’oliva
Sale
Pepe
Peperoncino
![IMG_1340 Ingredienti](http://www.ricetteinallegria.it/wp-content/uploads/2010/11/img_1340.jpg)
Ingredienti
Vediamo come preparare un contorno molto semplice ma molto buono a base di fagioli.
Tagliamo i 2 spicchi d’aglio e mettiamoli a soffrigere in una padella con un po’ d’olio.
![IMG_1343 Soffriggiamo l'aglio](http://www.ricetteinallegria.it/wp-content/uploads/2010/11/img_1343.jpg)
Soffriggiamo l'aglio
Quando l’aglio si è dorato versiamo nella padella i fagioli scolati dalla loro acqua, aggiungiamo sale e pepe e facciamo insaporire qualche minuto.
![IMG_1345 Insaporiamo i fagioli](http://www.ricetteinallegria.it/wp-content/uploads/2010/11/img_1345.jpg)
Insaporiamo i fagioli
Aggiungiamo quindi la polpa di pomodoro e il peperoncino.
![IMG_1349 Aggiungiamo la polpa di pomodoro](http://www.ricetteinallegria.it/wp-content/uploads/2010/11/img_1349.jpg)
Aggiungiamo la polpa di pomodoro
Facciamo cuocere a fuoco moderato facendo restringere un po’ il sugo.
![IMG_1351 Contorno pronto](http://www.ricetteinallegria.it/wp-content/uploads/2010/11/img_1351.jpg)
Contorno pronto
Ed ecco pronto il vostro contorno.
Buon appetito.
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Ingredienti:
2 uova
Qualche pomodorino
Mezza cipolla
Olio extra vergine d’oliva
Sale
![IMG_1267 Ingredienti](http://www.ricetteinallegria.it/wp-content/uploads/2010/08/img_1267.jpg)
Ingredienti
Oggi vediamo come preparare le uova con il pomodoro. Nella ricetta utilizzo i pomodorini freschi, però volendo si possono sostituire anche con la polpa o la passata.
Tagliamo la cipolla e mettiamola a soffriggere in padella con un po’ d’olio.
![IMG_1268 Soffriggiamo la cipolla](http://www.ricetteinallegria.it/wp-content/uploads/2010/08/img_1268.jpg)
Soffriggiamo la cipolla
Quando la cipolla si è colorata aggiungiamo i pomodorini tagliati a pezzi.
![IMG_1271 Aggiungiamo i pomodorini](http://www.ricetteinallegria.it/wp-content/uploads/2010/08/img_1271.jpg)
Aggiungiamo i pomodorini
Facciamo cuocere il sugo aggiungendo eventualmente un po’ d’acqua se si asciuga troppo. Quando il sugo e pronto aggiungiamo le uova.
![IMG_1273 Aggiungiamo le uova](http://www.ricetteinallegria.it/wp-content/uploads/2010/08/img_1273.jpg)
Aggiungiamo le uova
Mettiamo il sale e mischiamo bene il tutto facendo cuocere l’uovo.
![IMG_1275 L'uovo è cotto](http://www.ricetteinallegria.it/wp-content/uploads/2010/08/img_1275.jpg)
L'uovo è cotto
Mettiamo nel piatto è buon appetito.
![IMG_1277 Il piatto pronto](http://www.ricetteinallegria.it/wp-content/uploads/2010/08/img_1277.jpg)
Il piatto pronto
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Ingredienti:
12 Pomodori rossi
4 Spicchi d’aglio
Un mazzetto di prezzemolo
Qualche foglia di basilico
Un po’ di pan grattato
Sale
Pepe
Olio extra vergine d’oliva
![IMG_1371 Ingredienti](http://www.ricetteinallegria.it/wp-content/uploads/2010/07/img_1371.jpg)
Ingredienti
Oggi vediamo la ricetta di un contorno che a me piace molto, spero possa piacere anche a voi.
Prepariamo un trito con l’aglio il prezzemolo e il basilico.
![IMG_1373 Facciamo il trito](http://www.ricetteinallegria.it/wp-content/uploads/2010/07/img_1373.jpg)
Facciamo il trito
Io ho usato un coltello e il tagliare ma si può usare anche un tritatutto se lo avete.
![IMG_1375 Ecco fatto il trito](http://www.ricetteinallegria.it/wp-content/uploads/2010/07/img_1375.jpg)
Ecco fatto il trito
Mettete il trito in un piatto e aggiungete il sale il pepe e un bel po’ di pan grattato.
![IMG_1378 Il trito condito](http://www.ricetteinallegria.it/wp-content/uploads/2010/07/img_1378.jpg)
Il trito condito
E mischiamo bene il tutto.
![IMG_1380 Tutto mischiato](http://www.ricetteinallegria.it/wp-content/uploads/2010/07/img_1380.jpg)
Tutto mischiato
Tagliamo a metà i pomodori lavati e mettiamoli in una padella con la parte tagliata verso l’alto.
![IMG_1382 Pomodori nella padella](http://www.ricetteinallegria.it/wp-content/uploads/2010/07/img_1382.jpg)
Pomodori nella padella
Cospargiamo i pomodori con il trito che abbiamo preparato.
![IMG_1384 Pomodori ricoperti](http://www.ricetteinallegria.it/wp-content/uploads/2010/07/img_1384.jpg)
Pomodori ricoperti
Mettiamo un filo d’olio sopra i pomodori.
![IMG_1388 Pronti per andare sul fuoco](http://www.ricetteinallegria.it/wp-content/uploads/2010/07/img_1388.jpg)
Pronti per andare sul fuoco
Mettiamo a cuocere a fiamma media con la padella coperta.
![IMG_1389 In cottura](http://www.ricetteinallegria.it/wp-content/uploads/2010/07/img_1389.jpg)
In cottura
Fate cuocere per circa 25/30 min finchè i pomodori non si sono ristretti, aggiungendo eventualmente un po’ d’acqua se necessaria.
Ed eccoli pronti da mangiare.
![IMG_1392 Il risultato finale](http://www.ricetteinallegria.it/wp-content/uploads/2010/07/img_1392.jpg)
Il risultato finale
Come al solito buon appetito ed alla prossima ricetta.
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