Ingredienti:

150 gr. Albumi
300 gr. Zucchero
150 gr. Mandorle
150 gr. Nocciole
1 pizzico di sale

Ingredienti

Ingredienti

Oggi vediamo come preparare i biscotti brutti ma buoni. Questi biscotti sono l’ideale da preparare quando fate ricette in cui si usano solo i tuorli e vi avanzano gli albumi, inoltre sono veramente molto buoni.

Iniziamo tritando le mandorle e le nocciole.

Tritiamo mandorle e nocciole

Tritiamo mandorle e nocciole

Mandorle e nocciole tritate

Mandorle e nocciole tritate

Versiamo gli albumi in una ciotola con un pizzico di sale e montiamole a neve bella soda.

Montiamo gli albumi

Montiamo gli albumi

Albumi montati a neve

Albumi montati a neve

Aggiungiamo lo zucchero e la frutta secca tritata alle chiare montate e mischiamo il tutto.

Aggiungiamo zucchero e frutta secca tritata

Aggiungiamo zucchero e frutta secca tritata

Mischiamo il tutto

Mischiamo il tutto

Versiamo il composto in un pentolino antiaderente e cuociamo a fuoco medio, rimestando di continuo, una decina di minuti fino a che il composto non imbrunisca un po’!

Versiamo in un pentolino

Versiamo in un pentolino

Cuociamo il composto

Cuociamo il composto

Con l’aiuto di un cucchiaio o una sacca a poche disponiamo dei mucchietti di composto su una placca da forno rivestita con carta da forno.

Disponiamo su una placca da forno

Disponiamo su una placca da forno

Facciamo cuocere in forno preriscaldato a 160 °C per circa 30/35 min. Ed ecco pronti i nostri buonissimi biscotti.

Biscotti brutti ma buoni pronti

Biscotti brutti ma buoni pronti

Lasciateli raffreddare prima di mangiarli e buon appetito.